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南瓜軟歐調(diào)理粉

能清洗的捕捉到南瓜的清新和面粉的香味,這種多層次的豐富口感不斷刺激著味蕾,令人越吃越上癮,欲罷不能。


制作流程:
高粉800克、南瓜軟歐調(diào)理粉200克、新鮮酵母30克、艾姆斯粉2克、蜂蜜80克、鮮奶200克、水450克、老面340克、鹽18克、油40克
1、除奶油之外食材全部加入攪拌缸中,攪拌至擴(kuò)展階段后加入奶油,攪拌至完全擴(kuò)展;
2、然后加入前置的南瓜籽和亞麻籽拌勻,起缸折入青堤籽


面團(tuán)終溫:26度基本發(fā)酵:60分
分割重量:300克松弛時(shí)間:50分鐘
整體形狀:圓形最后發(fā)酵時(shí)間:50分鐘
蒸汽時(shí)間:3秒烘焙溫度:上火215℃,下火175℃
烘焙時(shí)間:23分鐘
保質(zhì)期未開封狀態(tài)下為12個(gè)月
貯存條件應(yīng)放置在陰涼、干燥、避光環(huán)境下。
包裝規(guī)格5kg/包

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